作为一个上海人，一直都没有为此感到心动过，内心中总是觉得美国的中餐可以做的好吃，但是要做的有地方的特色风味还是很难的，特别是上海菜这么小众。因此DQ推荐后过去了几个月也一直没有放在心上。无奈上周从上海回来后，胃还是停留在国内的感觉，所以今天打定主意一定要和茜茜一起去看一看。
餐厅就在Culver大华的那个plaza里面，不过是在大华的背面。如果不是专门找，平时要“路过”的可能性还是非常低的。如果不是DQ同学和我提过在这个plaza里面，再给我两年也不会发现这家店的吧。
店面整体的感觉不错，与鲁味居差不多，服务员姐姐只有两人，所以人多的时候比较忙，速度慢些，但是态度温和，不错不错。
上来先点一份生煎（8个），7.99刀的价格有些小贵，茜茜觉得一般，但是我觉得还不错。我以前一直觉得生煎和小笼一样应该是死面做的（我小时候吃的生煎还有现在在上海很流行的小杨生煎），但是上次回上海的时候飞哥告诉我生煎是发面的，弄的我很困惑。莫非生煎也是分流派的？后来上网查了，死面半发面都可以。生煎分为两大流派，混水生煎”和“清水生煎”两个派别。具体可以看这里。
这里的生煎是半发面做的，煎的不错，油香味够，上面的葱花和芝麻提香的效果很好。里面的汁水不是很多，不过这个是个人喜好吧。汁水来源于皮冻，皮冻放的少，肉馅会相应的更加紧实。咬破皮后把肉馅提出来，蘸醋吃，肉香味很浓。然后吃皮，肉香，葱香，芝麻香混合在一起放在嘴里。如果底能够煎的更脆一些就更好了。这个生煎好像是现点现做的，所以要等比较久，我们点的四个菜，生煎是最后上的。
葱油拌面（3.99刀）虽然便宜，不过量够大，味道也很不错，给的葱也多。
茜茜很怀念奶奶家包的大馄饨，所以点了菜肉大馄饨。汤头不是奶奶家的那种葱冲的清汤。这里的馄饨汤胡椒粉比较多，茜茜直呼口味重。
不过馄饨本身很好吃，菜肉馅饱满（茜茜说是荠菜馅的）有弹性，一咬开汤汁混着菜香和肉香，赞。
端午节才过，一道应节菜就是黄鳝。这也是我在美国第一次在面馆的菜单上看到黄鳝（在超市里都没有见过卖黄鳝的），同时又回忆起以前在复旦读书的时候南区后门的海强面馆，每次去我都要点最贵的鳝丝面，浓油赤酱，海派菜的代表啊。所以毫不犹豫点了鳝糊汤面。
这家也有拌面可以选，不过汤面才算是上海传统嘛。鳝鱼的量不少，还有蘑菇丝，茭白丝，各种配料都很齐全，浓油赤酱的很和我口味。不过这里面的鳝鱼好像不是现炒的，而是实现炒好后加进去的，所以缺了些锅气的香味。不过后来我看到隔壁桌有点炒鳝糊，那个貌似是现点现炒的，下次可以试试炒鳝糊＋葱油拌面（或者汤面）的组合。
另外这里的量非常大，我和茜茜两个人吃这些东西最后撑的不行，打包了两个生煎和葱油面。我想下次为了生煎和鳝鱼，我一定还会再来的，如果人多或者胃口大的话顺便还要试试别的东西。
价格在Irvine来说不是很贵，如果你两个人点两个，而不是像我们一样贪心地点四个的话。
Tasty Noodle House
15333 Culver Dr
Ste 320
Irvine, CA 92604
(949) 654-3770
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